Lebensmittelgroßhandel für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Ihr verlässlicher Partner für Gastronomiebedarf in Berlin, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Mecklenburg-Vorpommern.
Ihr Partner für Qualität, Vielfalt und maßgeschneiderte Lösungen

Albrecht + Neiss – Vielfalt und Qualität für Ihr Unternehmen

Albrecht + Neiss ist Ihr verlässlicher Partner, wenn es um hochwertigen und vielseitigen Bedarf für Ihr Unternehmen geht. Mit einem breitgefächerten Sortiment, das von alltäglichen Verbrauchsmaterialien bis hin zu spezialisierten Produkten reicht, bieten wir Ihnen alles, was Sie benötigen, um Ihr Geschäft erfolgreich zu führen. 

Unser Sortiment wird kontinuierlich erweitert und an die aktuellen Marktanforderungen angepasst, sodass Sie stets auf dem neuesten Stand bleiben.

Profitieren Sie von unserer jahrzehntelangen Erfahrung und unserem tiefen Verständnis für die Herausforderungen des modernen Geschäftsumfelds. 

Wir setzen auf persönliche Beratung und maßgeschneiderte Lösungen, die speziell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Ob es um die Optimierung von Abläufen, den Einkauf von Großmengen oder die Ausstattung mit hochwertigen Markenprodukten geht – bei uns finden Sie alles unter einem Dach.

Kontaktieren Sie uns noch heute und lassen Sie uns gemeinsam ein individuelles Konzept entwickeln, das zu Ihrem Unternehmen passt. Mit Albrecht + Neiss schaffen Sie ein Einkaufserlebnis, das durch Qualität, Vielfalt und Verlässlichkeit überzeugt und Ihre Arbeit nachhaltig unterstützt.

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Top News aus dem Magazin

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Das war die FOODSpecial Stuttgart 2026
Alle zwei Jahre findet mit der INTERGASTRA in der Stuttgarter Messe ein Food-Event statt, das sich in seiner Größe und Bedeutung zu einem der wichtigsten Branchen-Treffen des Jahres gemausert hat. Mittendrin und als zentraler Programmpunkt eines der Highlights: Die FOODSpecial als starke Messe-in-der-Messe.
25 Jahre Nord Gastro & Hotel
Rund 4.700 Fachbesucherinnen und -besucher kamen vom 2. bis 3. Februar 2026 zur 25. Nord Gastro & Hotel in die Messehallen nach Husum. Auf 10.000 Quadratmetern präsentierten rund 260 Ausstellende aus dem In- und Ausland Trends, Produkte und Dienstleistungen für die kommende Hotel- und Gastronomiesaison. 

Bereits die feierliche Eröffnung unterstrich die Bedeutung der Fachmesse für die Branche in Schleswig-Holstein. Ministerpräsident Daniel Günther würdigte die Nord Gastro & Hotel als wichtigen Impulsgeber für das Gastgewerbe und betonte ihre Rolle als Plattform für Austausch, Vernetzung und Innovation. Gründer des gleichnamigen Service-Bund Unternehmens Werner Bast, dessen "Hausmesse" in der Tönninger Stadthalle Ende der 90er Jahre den Grundstein zur heutigen Nord Gastro & Hotel gelegt hatte, betonte gegenüber den Gästen: "Wir wollen auch weiterhin keine Massenveranstaltung, sondern eine familiäre Atmosphäre schaffen, die persönliche Gespräche ermöglicht."
Familie im Fokus
Im ULRICHSHOF in Zettisch, Teil der Gemeinde Rimbach, wird Familienurlaub ganz neu definiert. Hier treffen Abenteuer, Spielspaß, Erholung und kulinarische Genussmomente aufeinander. Wir haben uns zum Gespräch mit den Brüdern Nikolaus und Benjamin Brandl getroffen. Für die Familie leiten sie den ULRICHSHOF gemeinsam in zweiter Generation.
Ein Gericht und seine Geschichte: Arancini
Arancini – italienisch für „kleine Orangen“ – verdanken ihren Namen ihrer meist runden Form und goldbraunen Farbe. Die gefüllten, knusprig frittierten Reisbällchen gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der sizilianischen Küche und werden dort vor allem als Antipasti gegessen. Mittlerweile sind sie auch über die Landesgrenzen hinaus als ikonisches, italienisches Streetfood bekannt.Ihr Ursprung reicht in die Zeit zwischen dem 9. und 11. Jahrhundert zurück, als Sizilien unter arabischer Herrschaft stand. Damals formte man kompakte Kugeln aus Reis, (Lamm-)Fleisch und Safran, um eine sättigende und gut transportable Mahlzeit zu erhalten. Allmählich passten die Sizilianer das Gericht ihrer eigenen Esskultur an und fügten Zutaten wie Ragù, Erbsen und Käse hinzu. Inzwischen existieren zahlreiche weitere Varianten, zum Beispiel mit Schinken, Spinat oder Ricotta.Die Basis der Bällchen bildet ein cremiges Risotto, das vollständig auskühlen muss, bevor daraus eine Kugel – in manchen Regionen auch ein Kegel – geformt werden kann. Diese wird anschließend mit der gewünschten Füllung versehen, sorgfältig geschlossen und dann mit Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert. In heißem Öl ausgebacken erhalten die Arancini ihre charakteristische knusprige Hülle und ihren cremigen Kern. Kleiner Tipp: Unser Salva D’Or Risottoreis eignet sich ideal für die Zubereitung von Arancini – wir liefern sogar das passende Rezept. Einfach den QR-Code scannen und loslegen.